22/2 VIP Sassicaia tilbage til 1994 på Restaurant Geranium

arrangeret af Philipson Wine

Start: Onsdag d. 22-02-2017 kl. 19:00
Slut: Onsdag d. 22-02-2017 kl. 22:00

Vinsmagning arrangeret af 22/2 VIP Sassicaia tilbage til 1994 på Restaurant Geranium

Tema: Vin & Middag

22. februar 2017 klokken 19.00


Sassicaia laver Italiens mest berømte rødvin og er en legendarisk
pionér inden for landets vinfremstilling. Som den første italienske vin
har Sassicaia høstet 100 point i Robert Parkers berømte Wine Advocate,
og vinen tildeles ligeledes rutinemæssigt de ellers svært opnåelige tre
glas i Gambero Rosso hvert år. Efterspørgslen på verdensplan er stor -
Sassicaia er blevet et samlerobjekt på lige linie med Château Lafite,
Latour, Margaux og Mouton-Rothschild. "Banebrydende, Italiens bedste",
skriver Hugh Johnson. En kolossal vin som bør opleves mindst én gang i
livet.

Vi skal smage ikke mindre end 10 årgange fra denne stjerneproducent,
fra 2005 til 1994. Vi indleder naturligvis med et glas Champagne
Bollinger 2005 La Grande Année. OBS! Alle vine kommer naturligvis
direkte fra slottets kældre.

På den netop nykårede 3 stjernede Michelinrestaurant (Danmarks første!)
Geranium kreeres et lyst, let og dynamisk køkken. Missionen er at
frembringe måltider, der inddrager alle sanser - restaurerer, udfordrer
og beriger. "Dynamisk betyder kraft og står for de levende, formende
kræfter i naturen. Disse kræfter er ikke synlige, men deres "aftryk" i
det biologiske er. Virkningerne kan ses, hvis man lærer sig at iagttage
og forstå forbindelsen mellem de formende kræfter og de fysiske stoffer
i alle organismer". Køkkenet siger højt og kok Rasmus Kofoed har
tidligere vundet Bocuse d'Or (det uofficielle verdensmesterskab for
kokke) og Geranium var i 2014 nr. 42 på listen over verdens bedste
restauranter. Men mon ikke de 3 stjerner giver et ryk op ad ranglisten
Menuen bliver en Geranium surprisemenu, som offentliggøres ca. 1 måned
før middagen.

Restaurant Geranium, selskabslokalet
P.H. Lings Allé 4, 8. sal
2100 Kbh Ø
Aperitif
2005 Bollinger Champagne La Grande Année

1. Ret
2005 Sassicaia Tenuta San Guido
2004 Sassicaia Tenuta San Guido



2. Ret
2003 Sassicaia Tenuta San Guido
2001 Sassicaia Tenuta San Guido


3. ret
2000 Sassicaia Tenuta San Guido
1999 Sassicaia Tenuta San Guido


4. Ret
1998 Sassicaia Tenuta San Guido
1997 Sassicaia Tenuta San Guido


5. ret
1995 Sassicaia Tenuta San Guido
1994 Sassicaia Tenuta San Guido


Vigtigt: Af hensyn til bordplanen, er det vigtigt, at deltagere som
ønsker at sidde samlet, også bestiller samlet. Stærkt begrænset antal
pladser. Der tages forbehold for ændringer i smageprogrammet.
NB! Købte billetter refunderes ikke, heller ikke ved udeblivelse
fra arrangementet


Link til smagning: http://www.philipsonwine.com/default.aspx?p=24&sku=811465

Tags:

Italiensk Vin Vin & Middag

Info

Antal vine 11
Antal retter 5
Pris 4999.95 kr.

Hvor foregår det?

Geranium
Per Henrik Lings Allé 4, 8.
2100 København Ø