25/1 VIP Le Mesnil Champagne Grand Cru 1989-2008 Kong Hans

arrangeret af Philipson Wine

Start: Onsdag d. 25-01-2017 kl. 19:00
Slut: Onsdag d. 25-01-2017 kl. 22:00

Vinsmagning arrangeret af 25/1 VIP Le Mesnil Champagne Grand Cru 1989-2008 Kong Hans

Tema: Champagne-middag




Le Mesnil Champagne Grand Cru - fra den bedste vinmark i
Champagne
Le Mesnil er den bedste Grand Cru Chardonnay vinmark i
Champagnedistriktet, fordi denne mark giver de mest komplekse, crispy
og mineralske Champagner. Det berømte kooperativ af samme navn blev
grundlagt i 1937. I tredivernes økonomiske krise var det gået op for
nogle visionære Champagnevinbønder at den eneste vej ud var selv at
lave Grand Cru Champagne på højt plan og gøre sig mindre afhængig af at
skulle sælge druerne til de store Champagnemærker. Kooperativet er
beliggende i hjertet af den mytiske Champagneby Le Mesnil-sur-Oger, som
er hjemsted for de bedste Chardonnaybaserede Champagner, således er man
nabo til legenden Salon.

Store investeringer og imponerende Grand Cru marker

Alle Le Mesnils vinmarker er beliggende i det meget eftertragtede Côte
des Blancs, og man råder kun over Grand Cru marker. Le Mesnils 525
vinbønder råder over Le Mesnil vinmarken og samlet set 297 ha af
Champagnes absolut bedste marker, og man har lagringskapacitet til 5
mio. flasker. Den unikke kvalitet fra druerne fra disse berømte
terroirs gør at de fleste store Champagnehuse er faste kunder. Alle Les
Mesnils egne champagner lagrer minimum 3 år i de dybe kældre, og ofte
meget længere. Denne enstående producent laver udelukkende Grand Cru
Champagner!
Vi skal smage nogle af de ypperste årgange fra Le Mesnils dybe kældre,
hel tilbage til 1989!
Navnet Kong Hans har siden 1976 været synonymt med den ypperste luksus
og gastronomi i byen, og er det stadig. Denne lukusrestaurant har kun
haft fire køkkenchefer i løbet af 38 år, og den seneste i rækken
tiltrådte så sent som i sommeren 2014. Han hedder Mark Lundgaard, og
afløste chefen gennem 17 år, Thomas Rode. Hans forgængere var
berømtheder som Michel Michaud og Daniel Letz (ham med den sublime,
røgede laks).
Restauranten har netop genvundet sin Michelinstjerne og serverer
klassisk Gourmetmad med et innovativt touch.
Lokalerne er beliggende i en af Københavns ældste bygninger, med
hvidkalkede og dekorerede gotiske krydshvælvinger. Scenen er perfekt
for en stor oplevelse!


Link til smagning: http://www.philipsonwine.com/25-1-vip-le-mesnil-champagne-grand-cru-1989-2008-kong-hans/811467

Tags:

Champagne Bobler Vin & Middag

Info

Antal vine 11
Antal retter 5
Pris 2999.95 kr.

Hvor foregår det?

Kong Hans kælder
Vingårdsstræde 6
1070 København K