6/4-2017 Bellavista; Restaurant Umami

arrangeret af Philipson Wine

Start: Torsdag d. 06-04-2017 kl. 19:00
Slut: Torsdag d. 06-04-2017 kl. 22:00

Vinsmagning arrangeret af 6/4-2017 Bellavista; Restaurant Umami

Tema: Vin & Middag

Smageprogram

Restaurant Umami
6. April 2017 kl. 19.00.
Bellavista har i over 30 år fungeret som en katalysator for hele
Franciacorta appellation, og drivende kraft bag kvalitetsrevolutionen,
som har givet området sit ry for mousserende vine i en klasse for sig.
Ejendommen blev grundlagt, da Vittorio Moretti købte bakken kaldet
"Bellavista", på grund af den fantastiske udsigt, i begyndelsen af
1970'erne. Hans bedstefar var vinavler i Franciacorta, hvor Moretti
blev født, og efter at have tjent en formue indenfor byggeri, vendte
han tilbage for at købe denne fremragende jord. I starten lavede
Moretti kun vine til sig selv og hans venner, men i 1981 mødte han en
ung vinproducent kaldet Mattia Vezzola, som imponerede med hans passion
og viden. Ud af dette møde blev der født et partnerskab, der har
forvandlet Bellavista til Italiens førende producent af mousserende
kvalitetsvin.
Umamis køkken er en unik oplevelse: Det er baseret på det japanske
køkkens filosofi om naturlige sæsonbestemte ingredienser, som
forstærkes og fremhæves gennem det franske køkkens substans og
tradition.
Der er meget begrænset antal pladser til denne fantastiske winemakers
dinner!!



Menu
Menuen tilgår snarest.
AperitifBellavista Alma Gran Cuvée Franciacorta
1. retBellavista Alma Gran Cuvée Franciacorta
2. ret2014 Bellavista Alma Terra Curtefranca Bianco
3. ret2011 Bellavista Convento Annunciata Curtefranca Bianco2010 Bellavista Satén Brut Franciacorta
4. ret2009 Bellavista Pas Opère Brut Franciacorta2009 Bellavista Vittorio Moretti Franciacorta
5. ret2010 Bellavista Rosé Brut Franciacorta


Link til smagning: http://www.philipsonwine.com/6-4-2017-bellavista-restaurant-umami/811484

Tags:

Italiensk Vin Bobler Vin & Middag

Info

Antal vine 8
Antal retter 5
Pris 999.95 kr.

Hvor foregår det?

Restaurant UMAMI
Store Kongensgade 59
1264 København K