Åbent hus smagning på Compagniets vingård

arrangeret af Compagniet

Start: Lørdag d. 03-10-2015 kl. 13:00
Slut: Lørdag d. 03-10-2015 kl. 16:00

Vinsmagning arrangeret af Åbent hus smagning på Compagniets vingård

Tema: Drop-in smagning

Denne lørdag er der Danmarkspremiere på de fantastiske vine fra den økologiske producent Domaine Les Eminades i Cébazan i Saint-Chinian, Languedoc.

Patricia & Luc Bettoni købte domainet i 2002 efter fuldstændig at have 'forelsket' sig i disse terroirs af de typiske languedoc'ske druesorter, grenache noir, syrah, mouvedre & carignan, de sidste fra meget gamle stokke...I dag produceres der på ca. 11 ha, 2 hvide & 4 røde. Jeg har valgt at tage tre rødvine hjem til at starte med, og dem skal du smage denne lørdag smage:

Cebenna 2013 AOC Saint Chinian  - kr. 145,00

Tre druesorter ligeligt fordelt: grenache noir, syrah & mouvedre. Høstudbytte kun ca. 28 HL/ha. Vinen lagres i 10 mdr. 'sur lit', grenache & syrah på tanke. Mouvedre i 350L egetræsfade. Årlig produktion ca. 9.000 fl.

Sortilége 2012 AOC Saint Chinian - kr. 175,00

70% syrah (30 år gamle stokke) - 30% grenache noir (55 år gamle stokke). Høstudbytte kun ca. 24HL/ha. Vinen lagres i 18 mdr. på 350L egetræsfade i 3.,4. & 5. passage. Derefter et år i tank inden flaskning. Årlig produktion ca. 5.000 fl.

Vieilles Canailles 2012 AOC Saint Chinian - kr. 275,00

99% carignan (plantet i 1902!) & 1% syrah. Høstudbytte kun ca. 22 HL/ha. Vine lagres på 350L egetræsfade 1. og 2. passage, derefter et år på tank inden flaskning. Årlig produktion ca. 2.500 fl.

Alle vinene fra Patricia & Luc produceres økologisk, og der svovles minimalt ifbm. flaskningen. Alle vinene gæres på de naturligt forekommende gærstammer (levure indigène). Der vinificeres klassisk med både égrappage totale, pigeages og rémontages - spørg for evt. forklaring lørdag den 3. oktober.


Link til smagning: http://www.compagniet.dk/arrangementer/gratis-aabent-hus-smagning-paa-compagniets-vingaard-6

Tags:

København omegn

Info

Antal vine Adskillige
Pris Gratis

Hvor foregår det?

Compagniet
Åsvej 3
2680 Solrød Strand