Birichino smagning

arrangeret af Schønnemanns Vinstue

Start: Torsdag d. 11-06-2015 kl. 18:00
Vinsmagning arrangeret af Birichino smagning

Tema: Californisk Vinsmagning

Vinfirmaet Birichino blev grundlagt i 2008 af to partnere og vinentusiaster, Alex Krause og John Locke. 
Udover at de begge havde arbejdet på Bonny Doon Vineyard i Californien og var blevet stærkt inspireret af stedets ejer, den berømte vinmager Randall Grahm, havde de også arbejdet sammen eller hver for sig flere steder i Europa, bl.a. i Alsace, Madiran, Minervois, Apulien og Piemonte. 

De mere end 20 års erfaring med at lave vin under mange forskellige forhold gav dem lyst til at prøve kræfter på deres egen vingård i Santa Cruz, syd for San Francisco.
Målet var klart fra starten: At lave vine på druesorter man var fortrolig med, at gribe så lidt ind som muligt i processen under vinificeringen - for så at lave vine, som skal være en fornøjelse at drikke her og nu! 
Druerne skulle til gengæld være af høj kvalitet. Hos Birichino kommer de fra ikke mindre end 10 forskellige familieejede vinmarker i bl.a. Central Coast, Monterey og Santa Cruz, nogle beplantet i slutningen af det 19. årh. eller begyndelsen af det 20. årh. 
Vinmarkerne leverer l f.eks. Malvasia Bianca, Muscat, Chenin Blanc, Pinot Noir, Grenache, Cinsault og Zinfandel.

 


Link til smagning: http://rewine.tictail.com/product/birichino-smagning-p%C3%A5-sch%C3%B8nnemann-vinstue

Tags:

København K

Info

Antal vine Adskillige
Mad charcuteri fra "Spis min gris"
Pris 125 kr.

Hvor foregår det?

Schønnemanns Vinstue
Hauser Plads 16
1127 København K