Bollinger, Toppen af Champagne

arrangeret af Philipson Wine

Start: Torsdag d. 27-08-2015 kl. 19:00
Vinsmagning arrangeret af Bollinger, Toppen af Champagne

Tema: Winemakers Dinner

Verdensberømte Bollinger blev grundlagt i 1829. Champagne Bollinger er et af de mest respekterede vartegn for kvalitet og luksus, og husets track-record for konstant topkvalitet er uden sidestykke. Bollinger James Bonds yndlingschampagne og er topscorer i et utal af vinguider. Vi skal smage fra Special Cuvée (verdens bedste standard champagne) over Rosé til den nye årgang af La Grande Année i flere årgange, samt flere årgange af prestigechampagnen R.D. 

Kokkeriet kombinerer moderne europæisk haute cuisine med dansk finesse, klassiske traditioner, og sæsonens friske råvarer, og er en af de få restauranter i København med en Michelin-stjerne. 
1. ret

  • Bollinger Champagne Special Cuvée
  • Pighvar, østers og grønne stikkelsbær 

    2. ret
  • 2005 Bollinger Champagne La Grande Année
  • Kammusling, hvid chokolade, tørret lime & malt 

    3. ret
  • 2002 Bollinger Champagne R.D
  • 1999 Bollinger Champagne R.D
  • Hø, confiteret unghane, æggeblomme & sherry 

    4. ret
  • 1997 Bollinger Champagne R.D
  • Kalv, andelever, pocheret pære & merian 

    5. ret
  • 2005 Bollinger Champagne La Grande Année Rosé
  • Havgus, rugbrød & trøffel 


Link til smagning: http://www.philipsonwine.com/default.aspx?p=24&sku=811271

Tags:

København K Winemakers dinner Champagne

Info

Antal vine 7
Antal retter 5
Pris 1499.95 kr.

Hvor foregår det?

Restaurant Kokkeriet
Kronprinsessegade 64
1306 Kbh. K