Klassisk Saint-Emilion elegance fra Château Fombrauge

arrangeret af Philipson Wine

Start: Onsdag d. 15-03-2017 kl. 19:00
Slut: Onsdag d. 15-03-2017 kl. 22:00

Vinsmagning arrangeret af Klassisk Saint-Emilion elegance fra Château Fombrauge

Tema: Vin & Middag

Smageprogram

Restaurant Marchal, D'Angleterre
15. Marts 2017 kl. 19.00.
Benyt lejligheden til at smage et af de, i Danmark, mest kendte Saint
Emilion slotte. Château Fombrauge Saint-Emilion Grand Cru Classé er et
af de mest kendte vinslot og var i en lang årrække danskejet.
Det er et af de ældste slotte i området og første høst, man med
sikkerhed ved noget om, kom i hus i 1599, men der har utvivlsom været
lavet vin på slottets marker mange år tidligere.
Slottet har siden den Bernard Magrez overtog det i 1999, fået et
kvalitetsløft og er gået fra Grand Cru status til det meget
eftertragtede Grand Cru Classé,
Nogle af slottets bedste parceller er samlet i prestigevinen Magrez de
Fombrauge, som har fået op til 97P hos Robert Parker.
Efter en gennemgribende renovation er Hôtel d'Angleterre atter blandt
eliten af danske hoteller og restauranter.
Marchal er netop blevet anerkendt verdens bedste hotel restaurant ved
luksus rejse bladet "condé nast" af rejsende.
Den russiske udgave af den legendariske magazine har i deres seneste
nummer, offentliggjort en artikel med de 25 bedste hotel restauranter i
verden, hvor Marchal er nummer foran mastodonter som le normandie på
mandarin, orientalsk og carlyle på carlyle. Tillykke til køkkenchef
Andreas bagh og hans fantastiske team!
Marchal har opnået 1 stjerne hos Michelin. Kreativitet, kvalitet og
æstetik er bærende elementer i hans ambitiøse køkken, som er inspireret
af det nordiske og franske køkken. Denne aften har køkkenet kreeret en
menu specielt til vinene fra Chateau Fombrauge.



Menu
Menuen tilgår snarest.
Aperitif2013 Magrez Fombrauge Blanc
1. ret2014 Prélude de Fombrauge Saint-Émilion
2. ret2014 Château Fombrauge Grand Cru Classé Saint-Émilio2013 Château Fombrauge Grand Cru Saint-Émilion
3. ret2008 Château Fombrauge Grand Cru Saint-Émilion (serveret fra jeroboam fl.)2007 Château Fombrauge Grand Cru Saint-Émilion
4. ret2014 Magrez Fombrauge Saint-Emilion2005 Magrez Fombrauge Saint-Emilion
5. ret2010 Clos Haut-Peyraguey 1. Cru Sauternes


Link til smagning: http://www.philipsonwine.com/15-3-fombrauge-restaurant-marchal-d-angleterre/811487

Tags:

Fransk Vin Vin & Middag

Info

Antal vine 9
Antal retter 5
Pris 1499.95 kr.

Hvor foregår det?

Restaurant Marchal på d'Angleterre
34, Kongens Nytorv
1050 København K