Orange vinsmagning

arrangeret af Vinocultura

Start: Onsdag d. 01-07-2015 kl. 19:30
Slut: Onsdag d. 01-07-2015 kl. 22:30

Vinsmagning arrangeret af Orange vinsmagning

Tema: Smag den hotteste trend inden for naturvinsgenren

ORANGE VIN-smagning i Vinocultura.
Vi skal smage en række fascinerende vine i kategorien, Orange vin. Orange vin er den hotteste trend inden for naturvinsgenren, men har sine rødder dybt begravet i Georgiens 8000-årige vinhistorie. Her lavede man (og gør det stadig den dag i dag) hvidvin som om det var rødvin, dvs ved gæring af mosten MED skallerne I nedgravede amforaer eller kvevri, som man kalder dem dér. Herved opnås bade farve, struktur og en naturlig resistens overfor iltning, som var vigtig den gang, før man kendte til konservering med fx svovl. 
Orange vine kan være komplekse, store og strukturerede vine til lang udvikling og de kan være fantastiske kombinationer til komplekse retter på bade fisk og hvidt kød. 
Ved denne smagning kommer vi godt rundt i kategorien med i alt ni vine fra såvel Italien og Slovenien som Grækenland - og, naturligvis, Georgien!

Aftenens vinprogram omfatter:

  1. Monastero Trappiste Cistercensi, Coenobium Ruscum 2013, Lazio, Italien
  2. Simcic, Rebula Selekcija 2011, Brda, Slovenien
  3. Zidarich, Vitovska 2009, Carso, Friuli, Italien
  4. Paolo Bea Arboreus 2010, Montefalco, Umbrien, Italien
  5. Tatsis, Roditis, 2012, Goumenissa, Grækenland
  6. Zampaglione, Don Chisciotte 2008, Campania, Italien
  7. Khareba Monastery Wines, Rkatsiteli 2011, Kakheti, Georgien
  8. Cornelissen Munjebel Bianco 2013, Etna, Sicilien, Italien
  9. Josko Gravner, Bianco Breg 2004, Collio, Friuli, Italien

Et par af de helt store kultfigurer inden for genren er Josko Gravner, der som den første I nyere europæisk vinhistorie genoptog de gamle georgiske metoder og Frank Cornelissen, som har nyfortolket disse metoder på Etnas vulkanske skråninger. Vi smager begges orange vine!


Link til smagning: https://billetto.dk/da/events/orangevinsmagning

Tags:

København omegn

Info

Antal vine 9
Pris 295 kr.

Hvor foregår det?

Vinocultura
Fredensvej 1A
2920 Charlottenlund